シーチキン
別名、ツナ缶である。魚は嫌いではないが、缶詰は油が強敵。しかし、その油をも味わってしまおうと言う料理がある。
料理名は分からない。だが、おみおつけの一種だ。野菜が具沢山で、シーチキンがごろッと入ってて、缶詰の脂は汁の出汁にする。
いかにも美味しそうな汁物である。長く、コンロを封印してきたが、〆切が明けたら久しぶりに…何年ぶりに料理をしてみよう。
野菜を切って野菜くずが出ると困るので、あらかじめ切ってある冷凍野菜を買って来た。
俺のイメージでは、あのおみおつけは、けんちん汁っぽい、出汁で食べるタイプの汁物だと思うのだ。
出汁も買ってある。昆布出汁だが。
後はツナ缶を用意して、煮込む場所をちゃんと使えるようにすればOK。コンロが壊れていたら、レンジで作ろう。
しかし、野菜たっぷりの美味しい汁物への欲求は、さっき出来合いのけんちん汁を食べたら薄らいでしまった。
そうか。出来合いのけんちん汁を買って来て、野菜とシーチキンを増やしてレンジで調理すれば良いんだ。
そうすると、油揚げが入ってるから…シーチキンの油要らないな。
あまり簡単な方法は使わないほうが良いと言うことだろう。野菜を切らない分、味付けの手間くらいかけよう。
そんな今日はちょっとごちそうで、けんちん汁の他に豆腐麺を食べる。ギリシャヨーグルトも。デザート付きで主食と主菜がある。なんてリッチなんだ。
朝ご飯を食べないで起きた自分の顔面がものすごく老けて見えて、「食事を摂らずに眠れる年齢」ではないことを痛感する。
それと、皮膚が…油を必要としているようだ。魚の油を摂取すべし。
どうせなら美しく年を重ねたいよな。